Une boisson ancestrale revisitée avec passion
Alain MANDEL 7 novembre 2023
Nitry le 7 novembre 2023 – Alain Mandel, un homme de 63 ans originaire du Loiret, plus précisément de Montargis, a fait un voyage remarquable à travers divers domaines avant de se consacrer à sa passion pour la production de la Frênette Achille. Ses antécédents, allant des études à Orléans et Tours à une carrière de fonctionnaire de dix ans chez France Telecom, en passant par une décennie en tant que photographe de presse et de plateau à Paris, démontrent sa polyvalence et sa curiosité sans fin.
Cependant, en 2001, Alain a décidé de prendre un tournant radical en créant sa propre société de production audiovisuelle, une aventure entrepreneuriale qui perdure jusqu’à aujourd’hui. Malgré ses réussites dans le monde de l’audiovisuel, Alain a ressenti l’appel d’un tout autre domaine, une passion profonde pour une boisson ancestrale, la Frênette, qu’il a décidé de revisiter et de partager avec le monde. C’est ainsi qu’est née à Joigny l’entreprise « Les Frênologues. »
La Frênette est une boisson traditionnelle, souvent appelée « la boisson des moissonneurs » ou « le champagne des forêts. » Elle est enracinée dans la culture paysanne et a une longue histoire dans la région. Alain Mandel a pris son temps pour perfectionner cette boisson savoureuse et originale, en travaillant patiemment sur son goût et sa qualité. En conséquence, il a quitté son emploi dans l’audiovisuel pour se consacrer entièrement à la production de la Frênette Achille.
La Frênette Achille est une boisson pétillante, 100% naturelle, très peu alcoolisée (moins de 2%vol) et très peu sucrée préparée à base de feuilles de frêne (arbre très courant dans notre région).
Elle a donc l’avantage d’être à mi-chemin entre la bière (sans l’alcool) et le cidre (sans le sucre). Boisson d’été, elle accompagne les repas et peut se décliner en cocktail très facilement.
Lors de l’émission « La Matinale » de ce mardi 7 novembre Léon à eu l’opportunité de poser quelques questions à Alain Mandel pour mieux comprendre la genèse de son entreprise et de sa boisson unique.
Le podcast de l’émission
Pour en savoir plus:
