Claire Genet et ses Fromages d’Exception
Claire GENET 7 septembre 2023
Nitry, le 7 septembre 2023 – Claire Genet, passionnée de chèvrerie, vous invite à découvrir une sélection exquise de fromages de chèvre, disponibles dans une variété de formes, de saveurs et de degrés d’affinage, allant du frais au sec.
Sa chèvrerie est le résultat concret d’un rêve de longue date : offrir une alimentation bio, saine et riche en saveurs, grâce à une exploitation moderne intégrée dans un écosystème en permaculture baptisé « Ulterïa. »
« Ulter, » en référence à demain, symbolise l’engagement envers un avenir meilleur, tandis que « Gaïa, » la Terre, représente la base solide de cette vision.
Au cœur de ce projet, les chèvres de Claire évoluent dans un bâtiment spacieux, baigné de lumière naturelle, et ont accès à de vastes pâturages pour leur bien-être et leur épanouissement. La ferme Ulterïa propose également une variété d’activités pour permettre aux visiteurs de s’immerger dans l’univers de la chèvrerie, allant de balades avec les chèvres à des déjeuners conviviaux et des soirées concerts.
Parmi les trésors de la ferme, vous trouverez une gamme de fromages de chèvre, dont le célèbre Crottin, de petits bouchons, le Vézelay, le lingot, le Saint Bris, ainsi que du fromage blanc, de la faisselle et des yaourts, tous confectionnés avec le plus grand soin.
Il convient de noter que les productions de Claire Genet sont certifiées Agriculture biologique, garantissant des produits de qualité supérieure et respectueux de l’environnement, notamment le lait de chèvre utilisé dans la fabrication de ses délicieux fromages.
En visitant la chèvrerie de Claire Genet à la ferme écosystème Ultéria de Saint Bris le Vineux, vous vous plongerez dans l’univers passionnant de la production de fromages de chèvre de qualité, dans le respect de la nature et du bien-être animal. Venez déguster ces délices et découvrez comment Claire Genet transforme son rêve en réalité, offrant ainsi une expérience gustative unique aux amoureux du fromage.
Crédit Photo Thierry BRET
Léon à reçu lors de son émission « La Matinale » du jeudi 7 septembre Claire, afin de nous dévoiler toutes les saveurs d’un fromage de chévres.
L’émission en Podcast
Pour en savoir plus
La Ferme D’Ultéria
Route de Champs
89530 Saint Bris le Vineux
03 86 52 35 66
